Fè Salami Echèl Salami ak Cold Cold

01 nan 06

Fè salami ak Cold Cuts nan balans Miniature soti nan Clay Polymer

Miniatilite salamis ak koupe frèt yo pa difisil fè soti nan ajil polymère . Teknik la enplike nan travay atansyon yo anpeche melanj la nan koulè, men metòd la montre isit la ap kite ou fè yon charcuterie tout, Deli, oswa salumeria plen nan pi renmen ou konsève vyann ak koupe frèt.

Pou fè salami tradisyonèl finocchio mwen yo montre isit la, mwen itilize blan, translusid, wouj ak ble ajil polymère. Ou pral bezwen tou yon lwil poli byen file ajil nan koupe tranch soti nan salami ou. Mwen te montre metòd la ak kalite sa a an patikilye nan salami jan li montre yon kontras koulè bon pou foto. Ou ka itilize metòd la menm ak materyèl yo fè anpil deli vyann ki pa gen kòm yon kontras koulè segondè, Bolòy, mortadella ak lòt deli favorites.

Eseye sèvi ak etap sa yo fè deli ou satisfè pandan y ap gade nan yon echantiyon aktyèl oswa yon foto bon. Sa a ap ede ou kreye koulè yo dwa ak reyalis fòm melanje pou pwojè patikilye ou.

02 nan 06

Koulè Clay Polymers pou Sòs salami Salami ak Deli vyann

Pou fè salami Miniatri a ak lòt vyann deli ou pral bezwen yon seri de melanj melanje koutim polymère matche ak vyann chwazi deli ou. Remak : akòz pèrsistans la nan ajil poliè ajil, mwen fòtman sijere ou kòmanse melanje ajil yo blan ak translusid fè melanje yo grès anvan ou kòmanse kreye melanj yo pou sosis prensipal ou a oswa vyann deli. K ap travay nan limyè pou fè nwa, ou pral gen mwens pwoblèm ak davwa keyi Bits nan koulè a ​​sa ki mal jan ou melanj.

Grès melanje pou vyann kay poupe - Pou fè grès la marbled ki se konsa diferan nan sosis deli, fè yon ti woulo liv ajil translusid (porselèn nan kèk mak) epi voye ti Bits ti bwize ajil blan sou woulo liv la. Sèvi ak yon roulo plati woulo liv la ak Bits yo nan li, Lè sa a, pliye, re-woule, ak plati ajil la yon fwa kèk yo pwodwi yon seksyon streaky nan ajil translusid ak blan. Pran sa a melanj ajil epi fè ti woulo mens nan ajil, tankou mens ke posib. Mete yo sou kote. Flate kèk nan woulo yo ak do a nan yon lam ajil polymère kont mozayik travay ou a, fè kouch yo pi piti posib nan ajil. Sèvi ak lam ajil la grate ajil la nan mozayik ou a nan flak. Mete sa yo ak woulo grès yo pou pita melanje.

Pou fè ajil melanj grès pou mete nan melanj grès ou, sèvi ak yon ti kantite blan, epi ajoute grenn sèlman nan wouj, (menm wouj tache ak dwèt ou nan koupe ajil wouj se nòmal ase!) Melanje li byen jiskaske ou jwenn nan yon pale lonbraj woz. Yon fwa ou gen li lonbraj la nan woz ou vle, ajoute apeprè mwatye kòm anpil translusid nan melanj la jan ou gen woz, fè li sanble gra. Woule ak Flake sa a ajil kòm pou melanj la grès.

Pou melanje vyann Koulè Vyann pou polymère Clay Deli vyann - depann sou vyann lan deli oswa sosis ou yo ap eseye fè, ranje koulè vyann soti nan koulè wouj, jiska yon koulè byen fon burgundy gwo twou san fon. Koulè woujab gwo twou san fon mwen te itilize se pi fasil yo melanje soti nan apeprè 1 pati ble a 1 pati ajil polymère ajil. Ou ka gen ajiste baz ajil ou pou sa a, kèk ajil pral fè mawon soti nan sèten konbinezon wouj ak ble. Si koulè ou twò mawon, ajoute plis ajil wouj. Pou apwofondi koulè a, ajoute plis ble. Gwo twou san fon an burgundy se youn nan yo montre ki pi pre echantiyon yo blan ak woz nan foto ki anwo a.

Fèy Koulè Sèvi ak Primo ajil, mwen te fè koulè a ​​fayans (akote ble a) lè l sèvi avèk 1 pati wouj nan 1:16 pati ble, ou ka tou double ble a 1: 8 yo ka resevwa yon vèsyon pi fon nan fayans. Koulè wouj / mawon bò kote lonbraj fatra a se apeprè yon pati 1 wouj pou 1/8 pati melanj ble. Men yon ti poul - melanje koulè, pran koulè prensipal ou yo epi koupe l 'nan mwatye, Lè sa a, trimès nan youn nan mwatye yo, Lè sa a, swit soti nan youn nan trimès yo. Kèlkeswa kantite ajil ou kòmanse ak, ou ka Lè sa a, remix melanj yo pa matche kantite lajan an nan koulè prensipal la nan kantite lajan an nan koulè segondè a ou melanje nan.

Si ou bezwen pi lejè oswa pi fonse vèsyon an koulè ou, ou ka ajoute blan fè yo paler, oswa nwa nan fè nwa yo.

Fè yon kèk woulo amann ak flak nan koulè chwazi ou nan preparasyon pou kòmanse fè melanje sosis ou.

03 nan 06

Koupe ak melanj Koulè Clay Polymers pou salami poupe ak sosis.

Pran woulo yo mens ak flak nan koulè soti nan etap la anvan ke ou vle mete nan style patikilye ou nan salami oswa vyann deli. Mete ti kantite lajan nan yon pil, fè si melanje koulè a ​​menm nan tout pil la. Tou dousman woule koulè yo ansanm jiskaske yo fòme yon ti woulo liv. Koupe yon tranch sou woulo liv la epi tcheke pou wè koulè a ​​an jeneral. Èske salami ou bezwen plis blan nan melanj lan ?, plis woz ?, plis fè nwa? Tranch woulo inisyal ou an tranch ti ak koupe melanj la nan ti moso lè l sèvi avèk yon lam ajil. Eseye koupe moso yo nan diferan gwosè, olye ke kare egal.

Koulye a, pran plis nan woulo yo ajil amann ak flak nan koulè a ​​ou panse ou bezwen ajoute nan salami ou. Melanje sa yo Bits nouvo nan pil la nan Bits koupe konsa pil la apeprè inifòm (tout Bits yo pral koupe, pa woule ankò). Koulye a, koupe moso yo ansanm nan melanj nan koulè blan, translusid, woz, ak vyann, brase pil la jan ou koupe. Gade foto pwochen paj la.

04 nan 06

Ajiste Koulè yo pou yon Salami poupe te fè soti nan ajil polymère

Avèk koulè yo nouvo reskonsab pare nan plas, kontinye koupe tout pil ou nan tout direksyon, ranvèrsan pil la yon fwa nan yon ti tan jan ou koupe nan li. Woule ajil ou alalejè nan yon woulo ak tranch li yo wè si melanj nan ajil ki kòrèk pou salami patikilye atizanal ou. Ou ka bezwen koupe woulo liv la nan tranch ak zo tranch yo ankò nan travay melanj la nan patikil sibtilite. Ou ka bezwen tou ajoute plis nan koulè an patikilye fè melanj ou lonbraj ki kòrèk la.

Lè ou rive nan yon pwen kote koupe atravè woulo ou nan koulè koupe ba ou yon tranch salami reyalis, sispann. Li se tan yo ajoute bwat la nan salami ou oswa lòt vyann deli.

05 nan 06

Ki kouvri yon woulo liv nan Polymère Clay fè yon ka pou yon Salami poupe

Gen divès kalite vyann deli ki gen anpil bagay soude oswa penti. Kouch la ka fè nwa ak yon pousyè blan, jis yon kouch koulè limyè, oswa yon kouch epè nan grès. Pou yon egzanp yon bwat sosis tradisyonèl nan Miniature, gade enstriksyon yo pou fè yon haggis miniature . Yon kouch epè nan grès kòm yon bwat pral gen plis blan pase itilize pou haggis yo.

Pou salami nan atizan yo montre isit la, bwat la se yon sosis kò sosis fini ak yon kouch blan 'pousyè' lè l sèvi avèk pastèl oswa pye.

Pou fè salami oswa sosis, woule soti yon kouch mens nan koulè chwazi ou nan ajil polymère, epi sèvi ak yon lam ajil byen file kale kouch nan mens nan sifas travay ou a woule l 'sou woulo sosis ou jan yo montre.

Woule salami a (oswa lòt kalite sosis) nan dyamèt la vle fè tranch reyalis. Pran yon tranch tès pou asire ke bwat ou pa twò epè.

Lè ou gen bwat la epesè ki kòrèk la, zongle li sou yon fen nan woulo sosis ou a fòme yon 'talon pye' oswa fini pou salami ou. Mete ajil la sou kote pou redi.

Pou kèk vyann deli, ki gen ladan mortadella ak Bolòy, ou ka pa bezwen yon engredyan en polymère. Sa yo vyann ka fini apre yo fin boulanjri ak yon kouch mens nan Pestèl oswa lakrè, menm jan ak wout la kwit pen yo fini pou Miniatures.

06 nan 06

Add Teksti ak Fini Echèl Dola Echèl Deli

Fini vyann poupe vyann dous ou a pa tèksturri bwat la ekstèn si sa nesesè anvan ou kwit ajil ou. Mwen te itilize 60 papye gravye nan teksti bwat la deyò nan sa a salami jan mwen pral koupe l 'nan tranch mens. Ou ka eseye tou teksti bwat la ak papye sir krache oswa fim fim, oswa FOIL aliminyòm. Ou kapab tou itilize yon zegwi oswa zòtèy fwotè pou fòme anvlòp salami an patikilye nan fòm ki apwopriye pou yon mak li te ye oswa kalite. Anpil saman yo fòme ak ti endentaj alantou bwat la, lòt moun gen liy kote strings yo vlope kenbe yo pandan y ap geri. Si ou vle, ou ka rad bwat la ak sab amann oswa griye geri geri sanble ak yon kouch pwav fèy yo jwenn sou kèk sosis.

Kwit / geri ajil ou dapre enstriksyon yo pou mak ou nan ajil polymère . Si ou vle evite mak klere sou anba a nan vyann ou, mete ajil la nan yon pil nan soda boulanjri sou sifas la nan mozayik boulanjri ou anvan ou kwit ajil la.

Lè vyann deli ou yo te 'geri' nan dife pou chofe fou a, pèmèt yo refwadi nan pwen an ou ka okipe yo, Lè sa a, koupe ti tranch mens nan ajil la anvan li te konplètman refwadi. Metòd sa a pèmèt ou koupe tranch trè byen kenbe 'teksti a' nan ajil la intact. Si ou eseye koupe tranch yo devan boulanjri ajil la, ou pral fwote koulè yo.

Si ou vle montre seksyon antye nan sosis lan osi byen ke tranch, sove kèk nan sosis lan non, Lè sa a, aplike yon kouch mens nan semigloss oswa matyè Acrylic mwayen , oswa yon rad mens nan pva lakòl. Lè sa a kouch se toujou yon ti kras minables, pousyè bwat la sosis ak lakrè amann an poud oswa Pestèl yo kreye yon bwat reyalis ki matche ak kalite a sosis.

Kòm ou vin pi ki gen eksperyans ou pral kapab matche ak yon seri tout de espesyalite deli soti nan fwomaj tèt atravè pat. Pran plezi!